蔬菜价格走低，寿光的情况怎么样?

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5月23日早上6点，一辆空卡车驶出山东寿光农产品物流园区一号蔬菜交易大厅前的物流园区。

上图:5月23日凌晨5点，山东寿光农产品物流园区一号蔬菜交易大厅，一位南瓜经销商正等着顾客上门。

左下:5月23日上午，在吉太镇玉皇庙村的蔬菜市场，全知乐果蔬合作社董事长张明利正指挥工人们将长茄子装入车内。

右下:吉太镇玉皇庙村农民张全新，2015年加入寿光蔬菜农民之家协会，获得全程植保服务，长茄子产量提高10%以上。图为张全欣去乡村菜市场卖长茄子。

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走进山东省寿光市的农村，一排排的蔬菜大棚成了一道美丽的风景线。寿光是中国最大的蔬菜生产基地，蔬菜种植面积超过60万亩。种植西红柿、青椒、辣椒、黄瓜、丝瓜、茄子等蔬菜已经成为寿光大多数农民赖以生存的支柱产业。目前，全国蔬菜价格已大幅下跌。寿光蔬菜能摆脱低价的包围吗？近日，《经济日报》记者深入寿光市实地采访调研。

蔬菜产量增加了，但价格下降了

5月23日凌晨5点，天还在下着毛毛雨。位于寿光县西部的寿光市帝力农产品物流园区，蔬菜运输车辆穿梭往来。

在一号蔬菜交易大厅东侧的南瓜摊前，停着一辆卡车，两名工人正在分拣南瓜，摊主孟繁峰来回踱步，等待顾客上门。他说，这辆南瓜车有14000多公斤，前些年在斯特朗市场一天就能卖完，但今年需要三四天才能卖完。今年南瓜的价格比去年同期低得多。他的南瓜是从山东省长乐县买来的。购买价格为1公斤，从0.5元到0.6元不等，但批发价仅为1公斤，从0.9元到1元不等。去年同期，批发价约为1公斤，从1.3元到1.4元不等。

唐兰玲是寿光当地蔬菜市场的经销商。一大早，他来到市场批发蔬菜。他哀叹今年的蔬菜生意特别困难。去年生意好的时候，一天能卖七八千英镑，但今年只能卖五六千英镑。他觉得孟繁峰的南瓜批发价有点高，但对方坚持不降价，所以他换到其他摊位，选择了更便宜的南瓜。

高洪岩在北京新发地农产品批发市场从事蔬菜批发业务，他开着一辆卡车直奔一个南瓜摊，摊主指示工人们把南瓜装进车里。高洪岩说，他每天都来寿光批发20多种蔬菜，然后运回北京。今年北京的蔬菜生意也不好。往年的这个时候，每天可以卖出10000多公斤的南瓜，但今年每天只能卖出2000公斤。在寿光批发一公斤南瓜1元钱，在北京新发地批发一公斤南瓜1.2元，不包括人工费、运输费、市场管理费和其他费用，利润很少。

寿光蔬菜指数是中国蔬菜价格走势的晴雨表，寿光蔬菜价格的下降将对中国蔬菜价格产生一定的影响。然而，在寿光每年销售的蔬菜中，当地蔬菜只占很小一部分，而且大部分是转移到全国的蔬菜。寿光农产品物流园区是中国最大的蔬菜批发市场，蔬菜交易品种超过300种，日交易量超过2000万公斤，旺季年交易量超过40亿公斤。产品辐射东北、华北、西北及全国20多个省、市、自治区，成为“全国购销”的蔬菜集散地、信息交流中心和价格形成中心。

从寿光蔬菜价格指数图来看，寿光的蔬菜价格自今年春节以来一直在下降。从5月17日开始，价格指数跌至82.21以下，甚至在5月24日跌至69.61。寿光农产品物流园区总经理助理郭告诉记者，今年寿光蔬菜平均价格比去年下降了20%左右，部分品种下降了50%。寿光市蔬菜价格下降的主要原因是:一是进入初夏后，气温的升高有利于蔬菜的快速生长，蔬菜的成熟周期大大缩短，产量增长率明显；其次，蔬菜种植面积大大增加，加上天气好，收成好。今年各地蔬菜库存过大，供应一直处于宽松状态。今后，随着气温的继续上升，各地的蔬菜产量将继续扩大，基本上自给自足。只有少数品种需要外部调整来补充。“南菜北运”市场即将结束，预计蔬菜价格指数仍将较低波动。

番茄出口一枝独秀

在寿光蔬菜市场，茄子、辣椒、蒜薹等的价格普遍下降，而西红柿的高价为寿光蔬菜市场增添了亮丽的色彩。

寿光市道田镇的农民张守军多年来一直专注于番茄种植。他家有四个番茄温室，占地超过5亩。今年春节以来，西红柿市场一直很好。5月26日，西红柿的售价从每斤1.7元到1.8元不等。他预测今年每亩西红柿的净收入将超过5万元。

"寿光西红柿价格高的一个重要原因是有稳定的出口渠道."寿光市农业局生产处处长张琳琳说。近年来，寿光蔬菜出口良好，主要销往俄罗斯、日本和韩国。其中，俄罗斯是寿光蔬菜的主要出口国，有彩色辣椒、西红柿、黄瓜、辣椒等，边境贸易额每年约2.5亿公斤。寿光番茄大部分销往俄罗斯市场，不受国内供求关系的影响；然而，黄瓜、茄子和胡椒等蔬菜主要在中国销售，这在很大程度上受国内供需的影响。

寿光西红柿受俄罗斯市场青睐的一个重要原因是寿光西红柿品种好。寿光是中国蔬菜种业的“硅谷”，汇聚了美国孟山都、瑞士先正达、荷兰雷盛、中国农业科学院、国家蔬菜工程中心、中国农业大学等世界各地的种子公司。，所有这些公司在寿光都有分公司或R&D中心。近年来，国内蔬菜种子产业发展迅速，寿光市自主开发的蔬菜种子市场份额达到60%以上。国内粉红果番茄在商品、营养和口味上已经达到甚至超过国外品种。

优质是寿光蔬菜赢得国际市场青睐的法宝之一。耕地质量是保证蔬菜质量安全的基础。张琳琳说，寿光蔬菜产业多年来的发展导致了有益微生物缺乏、土壤板结和次生盐渍化等问题。为解决土壤问题，改善蔬菜生产环境，近年来，寿光市先后开展了设施蔬菜沃土工程、秸秆综合利用、根结线虫防治等一系列土壤改良与恢复工程，严格控制化肥和农药的使用，推广生物有机肥的使用，推广粘虫板、防虫网等物理防虫技术，全面提升设施农业的生态环境水平；同时，建立了完整的蔬菜质量追溯体系，并进行了严格的蔬菜质量检验。所有村级批发市场都配备了探测器，每个乡镇都配备了专职检查员。每个乡镇每月检测500多个样品，全市每月检测1万多个样品，合格率100%。

加强品牌培育是寿光蔬菜赢得国际市场青睐的又一法宝。寿光蔬菜产业经过几十年的发展，已经在国际国内市场上形成了良好的品牌效应。一年一度的寿光国际蔬菜博览会吸引了世界各地的蔬菜企业，同时也给世界带来了寿光蔬菜的美誉。近年来，寿光通过政策支持，积极引导企业加强品牌创建和培育。现在有16个国家地理标志产品和200多个蔬菜品牌。“乐毅”和“华美庄园”的商标被评为中国驰名商标，全市70%以上的园区产品以品牌形式进入了京沪等大中城市的高端市场。“下一步，我们将打造‘寿光蔬菜’区域公共品牌，进一步提升品牌推广价值，拓宽推广渠道，提升寿光蔬菜品牌竞争力。”张琳琳说。

田甜地头蔬菜直销全国

在寿光农村，购买蔬菜的市场随处可见。据了解，寿光90%以上的蔬菜都是通过这个市场收购的，并直接销往全国各地。只有不到10%的蔬菜需要通过寿光帝力农产品物流园区销售。

5月23日9点，楚清下雨了。在寿光市罗城街王西村批发市场，一些菜农开着农用车去卖菜。寿光泽龙果蔬合作社董事长王茂庆正忙着买菜。他说，他们现在主要购买成员种植的黄瓜、辣椒和丝瓜。黄瓜的价格和去年同期差不多，而胡椒的价格却大幅下降。寿光蔬菜是反季节蔬菜。他们的蔬菜春季主要销往上海、浙江、苏州、广州等地，冬季销往东北三省等北方地区。现在蔬菜的价格已经下降，但是寿光蔬菜在全国有很高的声誉，有一定的市场优势。

在张明利吉太镇玉皇庙村的一个菜场里，全知乐果蔬合作社的主席正指挥工人们将装满长茄子的泡沫盒装入汽车。“长茄子的价格已经下降，这对寿光长茄子影响很大。寿光茄子运输到其他地方的成本很高，包括人工成本、包装费、长途运输费等。与本地长茄子相比，价格优势不大。”他告诉记者，队长茄子直接卖给长沙，现在他每天买4万到5万公斤，运到北京、长沙、常州、南昌、武汉等全国各大城市。5月23日，长茄子的平均田间收购价为每斤0.2至0.3元，而去年同期的价格为每斤0.7至0.8元。今年，长茄子的平均价格比去年下降了1元。他急于卖掉村里的长茄子，以免影响农民的种植收入。

寿光有一个发达的蔬菜市场。大多数蔬菜种植者可以在不离开村庄的情况下出售蔬菜，并通过经销商和合作社在全国各地销售，从而消除了许多中间环节。张琳琳告诉记者，寿光市近年来大力发展菜市场，700多个重点蔬菜生产村建设了1020个菜市场。为了保证蔬菜的质量，严格控制了天头市场，建立了严格的蔬菜销售市场许可制度，不仅方便了菜农的交易，也保证了蔬菜的安全流通。

为实现优质优价，寿光市还探索了农业超市对接、冷链物流、电子商务等新的营销模式，与沃尔玛、乐购、家乐福等400多家连锁超市签订了产销对接合作协议，网上销售蔬菜种苗5000多种，农业电子商务年交易额达到26亿元。今年，寿光推出了成都顺电科技有限公司开发的生鲜农产品追溯平台，利用信息技术实现农产品产销对接和订单交易，通过质量监管和追溯体系，构建多维度的农产品质量安全防控体系，确保通过该体系交易的每一件农产品的质量安全。

合作社帮助菜农减少损失，提高效率

在寿光，小农生产仍占主导地位，农业组织化程度低。农民分散生产、农资分散管理、蔬菜分散销售等问题，不仅可以提高蔬菜的生产效率，还可以保证蔬菜的质量。促进合作社发展，提高农民组织化程度，可以有效提高农民抵御风险的能力。

当记者来到寿光市罗城街王溪村泽龙果蔬专业合作社时，王溪村的农民王书龙正在卖黄瓜。他家有两个黄瓜温室，种植面积3.5亩。今年黄瓜的价格和去年差不多，每亩毛收入估计超过6万元。2015年，他加入了寿光泽龙果蔬专业合作社，不再担心黄瓜销售、经销商降价，甚至因为非法经销商的出走而拿不到食品钱。

据了解，为了提高蔬菜生产的组织化程度，近年来寿光市大力推进合作社的发展。合作社与农民签订种植合同，为成员提供“六统一服务”，即统一技术指导、统一种苗、农药、化肥等农资供应、统一标准化培训、统一包装、统一品牌、统一销售。为了保证蔬菜质量，合作社建立了蔬菜质量追溯系统。如果农民种植的蔬菜不符合标准，合作社可以拒绝购买。

“通过合作社组织农民，农民有了支持，蔬菜的钱有了保证，蔬菜的质量有了保证。全国各地的客户都愿意与合作社合作，合作社收集蔬菜并支付一定的代理服务费。目前，我们合作社有120个成员，蔬菜种植面积为1500亩。”寿光泽龙果蔬合作社董事长王茂庆说。

来自张全新吉太镇玉皇庙村的农民王力可·舒龙于2015年加入了寿光蔬菜农民之家协会。张全新家有两个温室，一个是2.78亩的长茄子温室，另一个是小的丝瓜温室。自从去年10月18日花园开放以来，长茄子的价格急剧下降，这大大减少了他的收入。去年，一个长茄子温室的净收入是13万元，今年估计净收入将是89万元。令他非常满意的是，加入寿光市菜农之家协会后，协会技术人员张江三为他提供了配方施肥、施药、浇水等技术指导，使长茄子产量提高了10%，优质果率提高了10%以上。因为他父母的好茄子，价格比较高。经计算，一个温室的年收入约为15000元，相当于损失约15000元。

张全新是第一个加入玉皇庙村工会的人。在他的推动下，今年有30多名蔬菜种植者加入了70或80个温室的蔬菜种植者联盟。菜农之家协会会长朱再军告诉记者，2015年，寿光市成立了寿光菜农之家协会，构建“协会+合作社+会员”的新型蔬菜产业运营服务体系。在生产端，30多名技术人员为成员提供全程植保服务，如育苗、测土配方施肥、用药和技术支持；在销售方面，着手建立统一追溯、统一检测、统一品牌、统一销售渠道等服务，推动寿光蔬菜产业实现标准化、组织化、质量化和品牌化。经过两年的运作，来自该市9个城镇和街道的31个村庄的30个合作社加入了该联盟，成员超过2 800人。当然，联合社的发展需要政府在政策和资金方面的全力支持。(经济日报中国经济网记者刘辉)

(主编:刘江)