【国际】美国食品安全新规要求从源头严防食品感染

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1月5日，据美联社报道，当地时间1月4日，美国食品药品监督管理局( fda )提出了近几十年来最全面的食品安全条例，要求农场主和食品企业采取更严格的措施防止食品污染。

据报道，如果新条例实施，食品领域的制造商每年可能需要5亿美元以上的消费，但可以减少约3，000起食品疾病致死病例。

根据美国疾病控制预防中心提供的数据，去年夏天发现了奶酪李斯特菌和花生酱、芒果、甜瓜感染沙门氏菌的400例，其中7人死亡。 报道称实际上患者人数可能在增加。

食品药品监督管理提出的新条例要求农场主采取新的污染防治措施。 比如工人的手要洗干净，灌溉用水要保持清洁，家畜不下田。 食品制造商必须向政府提出食品安全计划表明他们的操作是卫生的。
称，多名负责人食品企业和农场主已经采取了新条例要求的预防措施。 但是食品药品监督管理局的官员说新要求保护人们的生命，防止食品安全疾病的大规模爆发。

年发生的甜瓜李斯特菌感染事件共夺去了33人的生命，食品药品监督管理局的检查员后来发现，该甜瓜产地科罗拉多延森农场的池塘里充满了污水，作业管道设备陈旧肮脏。 年爆发的花生酱感染事件有42人生病了。 之后，检查员在花生酱制造商新墨西哥孙兰企业的加工厂发现了沙门氏菌的样品。 另外，发现了很多安全隐患，如装运花生的拖车没有盖上盖子，鸟飞的话会被污染，工人没有洗手等。

根据新条例，食品企业必须制定消除各种安全隐患的计划，加强加工过程的监视，并向食品药品监督管理局说明他们是如何整改的。

“新规则的首要目的是预防我们知道的各种安全问题。 ”食品药品监督管理局负责食品安全的副局长迈克尔·泰勒告诉了美联社记者。

食品药品监督管理局估计，新病例每年可以减少约200万例，但要彻底处理美国的食品安全问题需要几年时间。 泰勒说，社会各界可以在4个月内就新规章草案提出意见，食品药品监督管理局将花一年时间据此编撰。 新规则通过后，农场主可以适应两年。 也就是说，关于农业的规定至少三年后正式实施。