【国际】科学家研制多种食品保鲜法 化学防腐剂或将消失

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胃

桃子

但是现在。 近年来

我很忙，已经很好，已经很好，已经很好，已经很好，已经很好，已经很好，已经很好，已经很好，已经很好。 已经是这样了。已经是这样了。已经是这样了。已经是这样了。已经是这样了。已经是这样了。

其实，2002年，美国国防部的作战部队试图改善军用食品的味道，推出了被认为“无法破坏”的“超级三明治”。 这个三明治是形状像面包一样的“信封”，里面塞满了沙拉和烤鸡等馅料，室温下不用冰箱保质期3~5年。

很多民间食品也进行了保鲜技术的革新，更多的“长寿”食品出现在市场上。 例如，美国的午餐肉品牌“垃圾邮件”是惊人的“长寿”。 保质期显示为2年，但该企业研究部门的菲尔·迈涅里斯副主管说，密封的“垃圾邮件”的午餐肉最多可以吃15年。

一点食品不仅保质期显着延长，口感也显着改善。 这是因为新一代食品学家不断完善“可食用”的标准。 在他们看来，延长食品寿命和保持口感一样重要。 要延长某食品的寿命，必须掌握湿度，或隔绝空气体，或控制微生物的生长以防止霉菌的产生。

另外，作为冷冻干燥食品的冷冻脱水食品也是“长寿”食品的明星产品。 冷冻干燥食品的最大优点是，一放水就能吃，不需要防腐剂，是货架周期极长、高效、节奏快、留名黄金这样的现代人日常生活中不可缺少的食品。 专家预测冻干食品将成为新世纪最重要的便利食品之一。

不依靠冰箱储藏食品

开发保鲜食品的目的各不相同，总结起来，无非是为了环境保护和人类而活。 严重的自然灾害后，保质期长、容易储藏的食品是受灾者生存不可缺少的食物。 美国南部在2005年遭遇了“卡特里娜”飓风，很多灾区的居民靠军队提供的作战食品生活。

在日常生活中，长寿食品更具有节能减排的特点。 能源价格越来越高，依赖冰箱、冷库储藏的食品市场前景有限，延长食品保质期的投资成为人类的明智手段。

一次买食物的家庭太多，只能在冰箱里腐烂。 据美国自然资源保护委员会介绍，约30%~50%的食品因腐败和吃不完而被废弃，在美国每人平均每月废弃15公斤的食品，价值约40美元( 1美元约6.31元)，23%的鸡蛋的最终命运是“废弃”。

更多的食品学家认识到，延长食品保质期不仅会响应市场的诉求，还会影响人类的快速未来发展。 根据美国食品技术专家学会最近发表的“今天、明天向人类供给食物”的报告，如果没有可靠的食物储藏技术，就无法保证世界70亿人口的饮食需求。 食品学家希望通过比较有效地延长蔬菜水果的保质期，大幅削减食品支出，缓解收入有限的人们的经济压力。

随着极端气候的频繁出现，确保均衡的粮食生产不太容易，如何有效地储藏食品值得人们思考。 第一作者，宾夕法尼亚州立大学食品系部长约翰·弗罗斯曾报告美国国家航空空航天局长时间参与延长食品保质期的研究。 他认为这项研究不仅对“长时间太空项目”有意义，而且与“地球上人类的生存”有关。