我国牛羊肉消费潜力很大

本篇文章1026字，读完约3分钟

《经济日报》记者从近日召开的第五届中国(赤峰)牛羊肉产业大会新闻发布会上了解到，2017年中国牛羊肉消费量分别为794万吨和494万吨，分别居世界第一和第三位，但中国人均年牛羊肉消费量远低于世界平均水平。未来，中国的牛羊肉消费量将增加0/间。

据报道，在消费升级战略的引导下，以高蛋白、低脂肪为特征的牛羊肉消费近年来呈现快速增长趋势，但当地牛羊肉生产仍不能满足市场需求，尤其是牛肉，受饲养周期长、生产成本高、发展方式落后等因素影响，长期以来依靠进口来填补国内巨大的需求缺口。

海关统计显示，今年第一季度，中国冷冻牛肉进口继续同比快速增长，进口总量达到21.2万吨；3月份，月进口量达到7.6万吨，同比增长28.8%，同比增长26.7%。

“一方面，牛羊肉的供需缺口明显，价格居高不下。中国已经成为世界上牛羊肉资源的海滩。另一方面，全球贸易市场的暗流和贸易补救措施的频繁使用引发了进口商对牛肉价格上涨的预期，导致国际牛羊肉贸易的不确定性增加。会议组织者之一、《中国食品报》社长黄国省说。

根据农业和农村事务部中国农业展望专家组发布的最新中国农业展望报告(2018-2027年)，未来10年，中国的牛羊肉生产和消费将持续增长，牛肉进口将继续增长。预计到2027年，中国牛肉产量将达到863万吨，年均增长1.7%；同期，牛肉进口量将达到122万吨。

“如果按照2017年中国牛肉进口总量计算，未来10年中国牛肉进口年均增长率将达到7.6%。这意味着中国对牛羊肉的进口依赖在未来将继续增加。”中国肉类协会牛人俱乐部主席马广生表示，从发展趋势来看，扩大牛肉进口是稳定国内价格的必要手段之一。同时，要加快我国草食畜牧业的发展，大力推进肉牛产业化，这应该成为今后我国畜牧业发展的重点之一。

在宏观政策方面，2018年农业和农村事务部与财政部联合发布了强农惠农政策，包括对农民的直接补贴、支持发展新型农业经营实体、支持农业结构调整、支持农村产业整合发展等。绿色生态农业补贴制度将是未来农业补贴的主要方向，有利于牛、羊肉和产业发展。此外，中国最近开放了一些指定的进口肉类港口。自由贸易区和保税区数量的增加以及开放功能的逐步完善，为产业的高质量发展提供了有效支持。

今年以来，国内牛、羊肉和活牛、活羊的价格在小范围内波动。业内人士判断，价格走势将与去年基本一致，总体价格仍保持前两年的较高水平，为深化牛羊肉产业供给侧结构改革提供了一个稳定的窗口期。(经济日报记者谷阳)