“奶粉新政”倒逼乳企加码研发

本篇文章578字，读完约1分钟

自2018年1月1日起，中国的婴儿配方奶粉进入了后配方奶粉注册时代。没有通过配方注册的奶粉将不会被生产和销售，而新包装的婴儿配方奶粉已经通过了配方注册，将开始显示其才能。在新政实施的背景下，国内婴儿配方奶粉市场将会发生怎样的变化？在这样的变化和影响下，国内婴幼儿配方奶粉企业该何去何从？

近日，君乐宝乳业R&D管理中心总经理朱宏和贺飞乳业科技R&D中心R&D经理谢庆刚分别在2018餐饮创新论坛上分析了后配方注册时代的市场结构。

婴儿配方奶粉空室的开发

根据前国家卫生和计划生育委员会2014年发布的数据，中国的母乳喂养率仅为27.8%，其中农村地区为30.3%，城市地区为15.8%，而且这一数据还在逐年下降。同时，从2012年到2016年，中国婴儿奶粉的市场规模从不到600亿元增加到1225亿元。

数字的变化反映了市场的增长。谈到原因时，朱宏说，虽然中国的出生率没有增加多少，但随着收入水平的提高和城市化人口的增加，购买婴幼儿配方奶粉的人数有所增加，这种趋势在农村地区越来越明显。

从产品消费来看，购买2、3个奶粉的需求较大，这与中国国情密切相关。一方面，职业母亲通常在分娩3个月后去工作，这给喂养带来了一些困难。另一方面，越来越多的父母发现，当他们的孩子添加补充食品时，使用婴儿配方奶粉也是一个很好的选择。“从这些方面来看，我对婴儿奶粉市场非常乐观，这在空有很大的发展空间。”朱宏说。

迫使企业提高研发能力

2016年6月6日，中国食品药品监督管理局颁布了婴幼儿配方乳粉注册管理制度(“注册制度”)，被称为历史上最严格的注册制度，从注册门槛、配方数量、标签标识、法人监管责任等方面将婴幼儿配方乳粉推向了一个新的发展阶段。

对此，朱宏认为，新的注册制度在原有生产许可证制度的基础上得到进一步完善，其运行模式正越来越接近药品监管。

他认为，注册制度对企业的配方研发提出了更高的要求，企业需要提交大量的数据和证书。这为真正强大的企业提供了机会，也为市场提供了更多高质量、稳定和安全的产品。

谢庆刚表示，注册制度对生产能力、检验能力、R&D能力和员工能力有严格要求，这提高了婴幼儿配方奶粉行业的门槛。“我认为这是一件好事，它可以确保婴儿配方奶粉的安全，同时提高婴儿配方奶粉企业在各个方面确保食品安全的能力。”

“渠道为王”转向“质量为王”

注册制度对企业的配方数量有限制，要求每个工厂最多只能生产三个系列，每个系列原则上不超过三个产品。这对企业的生产和营销有什么影响？

谢庆刚表示，对配方数量的限制颠覆了许多国内企业原有的销售模式。在配方注册制度之前，企业产品的销售主要是通过渠道完成的，渠道更注重配方的数量。在后配方注册时代，营销模式发生了变化，企业未来的核心竞争力是产品质量和品牌。这促使企业从追求配方数量转向追求配方质量，有助于企业更加重视配方研发，提高配方质量。

朱宏认为，注册制度给消费者带来的好处是显而易见的。消费者在选择时不再眼花缭乱和不知所措。就企业而言，每一个配方的研发过程都需要花费大量的时间，需要反复的测试和验证。限制配方数量将进一步扩大产品创新空空间。